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Bodega Scala Dei

SCALA DEI NEGRE 2009

SCALA DEI NEGRE 2009

Viñedos plantados en terrazas y en los típicos "costers" de licorella del Priorat con edades comprendidas entre los 15 y 25 años situados en altitudes que van desde los 500 hasta los 800 metros sobre el nivel del mar. Suelos de licorella (pizarra) que transmiten la tipicidad al vino. Se practica una agricultura respetuosa con el medio ambiente.

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SCALA DEI PRIOR 2008

SCALA DEI PRIOR 2008

Uva procedente de variedades históricas de la zona y de los viñedos más viejos (entre 35 y 60 años), plantados en terrazas y en los típicos "costers" de licorella del Priorat. La orografía, la conducción de las plantas y sobre todo, el deseo de obtener la mejor uva, hace que la vendimia se realice sólo manualmente. Los hace que la vendimia se realice sólo manualmente. Los viñedos están situados entre los 500 y los 800 metros de altitud, hecho que favorece una maduración lenta y regular y que permite una variedad de matices al sumar estas alturas a las diferentes orientaciones de los viñedos; complejidad que hace de estos vinos una peculiaridad.

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SCALA DEI CARTOIXA 2006

SCALA DEI CARTOIXA 2006

Uva procedente de variedades históricas de la zona, la Garnacha y la Cariñena y de viñedos viejos (alrededor de 60 años). Plantados en terrazas y en los típicos ""costers"" de llicorella del Priorat. La orografía, la conducción de las plantas y sobretodo el deseo de obtener la mejor uva, hace que la vendimia se realice sólo manualmente. Los viñedos están situados entre los 500 y los 800 metros de altitud.

Cada año, en función de las características de la añada y dada la posibilidad de poder escoger entre un sinfín de pequeños viñedos repartidos entre distintas alturas y todas las orientaciones posibles, se escogen los que han dado la mejor uva para fermentar separadamente, mimando la extracción, cuidando la expresión de la fruta y dando cada paso durante su elaboración para mantener la expresión de la calidad que tenía la uva en el momento de su recolección.

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SCALA DEI CARTOIXA 2003

SCALA DEI CARTOIXA 2003

La uva procede de los viñedos más antiguos y con menos Vigor de las fincas de Scala Dei. La uva se recoge a mano e inmediatamente se traslada a la bodega para proceder a su vinificación.

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