By overcasted on Sáb, 03/23/2013 - 12:41
Color rojo picota de intensidad media con tonos granate. En nariz, presenta una buena tipicidad de la uva, con un toque especiado y mineral bien definidos. En boca es un vino muy agradable, con un fino tanino que envuelve el paladar y una frescura bien ligada al conjunto.
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By overcasted on Vie, 03/22/2013 - 20:33
Desde la bodega del Real Monasterio de Santa Maria de Poblet, este vino ejemplifica la tradición de producir vinos en los monasterios del Císter. Una actividad que ya en el siglo XII respondía tanto a las necesidades litúrgicas de la iglesia como la profunda cultura de trabajo que la Orden inspira.
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By overcasted on Vie, 03/22/2013 - 20:31
Nace de la inquietud de elaborar un vino que exprese al máximo las características organolépticas del Pinot Noir en esta región. Este vino se elabora los años en que las condiciones climáticas nos proporcionan una uva de muy buena calidad y por tanto una producción limitada a 1.500 botellas al año.
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By overcasted on Vie, 03/22/2013 - 20:30
Con la idea de reemprender la tradición vitivinícola de la orden del cister, Codorniu elabora este vino a partir de las 8 ha. de Pinot Noir que los monjes tienen dentro del recinto amurallado de Poblet, llevando a cabo todo su proceso en la bodega que tiene ubicada en el mismo complejo del Monasterio de Poblet. Siendo este el vino que elaboramos en mayor cantidad su producción asciende a 15.000 botellas al año ofreciendo todas ellas botellas numeradas.
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By overcasted on Vie, 03/22/2013 - 20:29
Con la idea de reemprender la tradición vitivinícola de la orden del cister, Codorniu elabora este vino en la bodega que tiene ubicada en el mismo recinto del Monasterio de Poblet. El viñedo se encuentra dentro del recinto amurallado de Poblet y tiene un total de 8 ha.
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By overcasted on Vie, 03/22/2013 - 20:16
Color amarillo pálido. Buen desprendimiento de gas carbónico con ligera formación de corona de espuma.
Combinación de aromas agradables a frutas verdes (manzana, pera), cítricos (limón), frutas tropicales (piña), asi como algunas notas de frutos secos y pan tostado, propios de su crianza en cava.
Fresco, suave y equilibrado en boca.
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By overcasted on Vie, 03/22/2013 - 20:15
Color amarillo pálido con tonalidades verdosas. Buen desprendimiento de gas carbónico con ligera formación de corona de espuma.
Aromas agradables a frutas verdes (manzana, pera), cítricos (limón), asi como algunas notas de frutos secos pan tostado, propios de su crianza en cava.
Fresco y equilibrado en boca con ligera acidez.
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By overcasted on Vie, 03/22/2013 - 19:57
Viñedos plantados en terrazas y en los típicos "costers" de licorella del Priorat con edades comprendidas entre los 15 y 25 años situados en altitudes que van desde los 500 hasta los 800 metros sobre el nivel del mar. Suelos de licorella (pizarra) que transmiten la tipicidad al vino. Se practica una agricultura respetuosa con el medio ambiente.
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By overcasted on Vie, 03/22/2013 - 19:55
Uva procedente de variedades históricas de la zona y de los viñedos más viejos (entre 35 y 60 años), plantados en terrazas y en los típicos "costers" de licorella del Priorat. La orografía, la conducción de las plantas y sobre todo, el deseo de obtener la mejor uva, hace que la vendimia se realice sólo manualmente. Los hace que la vendimia se realice sólo manualmente. Los viñedos están situados entre los 500 y los 800 metros de altitud, hecho que favorece una maduración lenta y regular y que permite una variedad de matices al sumar estas alturas a las diferentes orientaciones de los viñedos; complejidad que hace de estos vinos una peculiaridad.
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By overcasted on Vie, 03/22/2013 - 19:54
Uva procedente de variedades históricas de la zona, la Garnacha y la Cariñena y de viñedos viejos (alrededor de 60 años). Plantados en terrazas y en los típicos ""costers"" de llicorella del Priorat. La orografía, la conducción de las plantas y sobretodo el deseo de obtener la mejor uva, hace que la vendimia se realice sólo manualmente. Los viñedos están situados entre los 500 y los 800 metros de altitud.
Cada año, en función de las características de la añada y dada la posibilidad de poder escoger entre un sinfín de pequeños viñedos repartidos entre distintas alturas y todas las orientaciones posibles, se escogen los que han dado la mejor uva para fermentar separadamente, mimando la extracción, cuidando la expresión de la fruta y dando cada paso durante su elaboración para mantener la expresión de la calidad que tenía la uva en el momento de su recolección.
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